Tóm tắt
Khả năng nuôi tôm đã được cải thiện đáng kể về năng suất thông qua việc cải thiện gen di truyền và dinh dưỡng sẽ không được thể hiện đầy đủ trừ khi phương pháp cho ăn thích hợp được thực hành. Theo biểu đồ tỉ lệ cho ăn truyền thống có thể dẫn tới việc cho ăn thiếu trong 40 ngày đầu và cho ăn dư trong nữa cuối của chu kỳ tăng trưởng. Bằng cách liên tục cho ăn dựa trên mức tăng trưởng dự kiến của tôm, thành công lớn đang đạt được trong hệ thống nuôi tuần hoàn. Trong tương lai, cách cho ăn phải được tiếp tục cải tiến.
Các tài liệu khoa học không thể hiện một cơ sở chung, điều đó giải thích tại sao những người nuôi tôm công nghiệp lại cho ăn theo cách của họ. Thay vào đó, rất nhiều các phương pháp cho ăn trong hệ thống sản xuất ngày nay dường như đã phát triển từ thử nghiệm và sai số. Nó dẫn đến biểu đồ cho ăn sau này, trong đó hướng dẫn cho ăn theo các tỷ lệ khác nhau của trọng lượng cơ thể như tốc độ tăng trưởng của tôm và ở tần số cho ăn tập trung vào việc giữ chi phí lao động thấp.
Khi mật độ nuôi tăng lên, chất lượng nước giảm, và chi phí thức ăn cũng tăng lên, sau đó sử dụng các khay thức ăn cải tiến với mục tiêu cải thiện chất lượng nước và giảm chi phí thức ăn trên mỗi đơn vị trọng lượng đạt được bằng cách cho ăn ít hơn và sử dụng thức ăn rẻ tiền hơn.
Thật không may, các phương pháp trên được sử dụng chung hoặc riêng lẻ thường dẫn đến lợi nhuận thấp hơn cho các trang trại nuôi tôm. Điều này đặc biệt đúng bởi vì ngày nay chúng ta đã có các dòng tôm với hệ gen di truyền tốt hơn và khả năng phát triển nhanh hơn nhiều so với họ đã làm cách đây 10 năm. Kiến thức dinh dưỡng của chúng ta cũng đã được nâng cao đáng kể, do đó ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi có khả năng để sản xuất các loại thức ăn cao cấp.
Tuy nhiên, tiềm năng ngành công nghiệp có cải thiện được năng suất cao nhờ di truyền và dinh dưỡng sẽ không được thể hiện đầy đủ trừ khi các phương pháp cho ăn thích hợp được thực hành.
YÊU CẦU KỸ THUẬT THỰC HÀNH
Bảng cho ăn tối ưu có lẽ là thách thức lớn nhất của bất kỳ phương pháp cho ăn cải triển cho bất kỳ một hệ thống sản xuất thức ăn động vật. Vì vậy, cải tiến cách làm sẽ rất khó khăn. Những bước đầu tiên trong việc cải thiện bất cứ điều gì là ghi nhận tình trạng hiện tại của nó, thiết lập mục tiêu rõ ràng và xác định những việc làm cần thiết để đạt được.
Mục tiêu lý tưởng để nuôi tôm là cung cấp cho mỗi cá thể chính xác các chất dinh dưỡng cần thiết về số lượng, hình thức và trong một công thức dễ hấp thu. Điều này giúp tôm bắt mồi kịp thời, tiêu hóa và hấp thu hiệu quả, góp phần tối ưu hóa hiệu quả năng lượng và phản ứng sinh lý. Để cải tiến hiệu quả thức ăn và cách cho ăn đòi hỏi phải nghiên cứu và suy nghĩ như một con tôm.
Có thể rất khó để đạt được những mục tiêu này, nhưng cả hai đều cần thiết bởi vì ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản không tận dụng triệt để những cơ hội đang có về kỹ thuật.
CÁC PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG VẪN KHẢ THI?
Tôm trong tự nhiên bắt mồi liên tục. Khi thả trong ao nuôi, chúng là loài ăn đêm, tiêu thụ phần lớn các thức ăn vào ban đêm. Vì vậy, một câu hỏi đặt ra là tại sao cho tôm ăn tăng thêm một hoặc hai lần mỗi ngày vào ban ngày khi nó trái ngược với tập tính tự nhiên? Một cách lý giải là tôm chỉ ăn một số ít thức ăn, còn phần lớn được tiêu thụ bởi các sinh vật phù du, các sinh vật này lại là thức ăn của tôm vào ban đêm.
Khi tôm được thả với mật độ 100 con/m2, chương trình cho ăn như trên sẽ không thành công. Hệ thống khí sẽ được cung cấp thêm vào để duy trì hàm lượng oxy cần thiết và cho ăn cả ngày và đêm, hiệu suất tôm có thể được cải thiện. Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cũng có thể được giảm.
Phương pháp cho ăn truyền thống sử dụng bảng tỉ lệ cho ăn dựa trên trọng lượng cơ thể nên được loại bỏ, vì nó là phản tác dụng cho các hệ thống sản xuất hướng đến lợi nhuận. Thay vào đó, tỷ lệ thức ăn phải dựa trên một tỷ lệ dự kiến tăng trưởng tôm hàng tuần và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn thực tế. Sau khi thực hiện tất cả các bước trên, nếu vì lý do nào đó mà tôm không lớn, thì cho ăn ở một tỷ lệ phần trăm trọng lượng cơ thể tôm. Ngoài ra, phương pháp truyền thống này thường thiếu thức ăn trong 40 ngày đầu tiên và dư thức ăn trong nửa cuối của qui trình.
Cho động vật máu nóng như gà và lợn ăn theo một tỷ lệ phần trăm trọng lượng cơ thể là một phương pháp rất hiệu quả, vì nhiệt độ trao đổi chất và cơ thể của chúng là không đổi. Tôm là động vật máu lạnh, nhiệt độ cơ thể của chúng - và sự trao đổi chất - thay đổi theo nhiệt độ môi trường. Ngoại suy từ qui luật của nhiệt động lực học, tốc độ tăng trưởng và tốc độ tiêu thụ thức ăn sẽ thay đổi khoảng 8% cho mỗi 1 ° C thay đổi nhiệt độ.
XU THẾ CHO ĂN
Nuôi tôm trong hệ thống tuần hoàn đang trở nên hiệu quả về kinh tế, tạo ra lợi ích đáng kể trong công nghệ. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thất bại của hệ thống nuôi tôm tuần hoàn là việc sử dụng các phương pháp cho ăn truyền thống, kết quả là thức ăn dư thừa và chất lượng nước biến động lớn, nguyên nhân chính gây chết tôm. Bằng cách cẩn thận cho ăn trong các hệ thống dựa trên tăng trưởng dự kiến của tôm trên một đơn vị thời gian và một cách liên tục, thì thành công lớn hơn đang đạt được. Chúng ta đang học để nuôi tôm theo cách tôm muốn được cho ăn.
Việc sử dụng các hệ thống nuôi vèo đang trở nên phổ biến hơn trong nuôi tôm. Một trong những mục tiêu chính của các hệ thống này là để nuôi được một số lượng lớn tôm trong một diện tích xác định để dự trữ và thả ra ao khi nhiệt độ hoặc các điều kiện khác thuận lợi. Một lợi ích kinh tế nữa là thời gian nuôi thương phẩm trong ao được rút ngắn đáng kể.
Với mật độ cao từ 10-15 con / L, hệ thống ương vèo khép kín đòi hỏi phải có thức ăn và phương pháp cho ăn đặc biệt để đảm bảo sức khỏe và hiệu suất của tôm trong khi vẫn duy trì chất lượng nước tối ưu.
Sự thành công của ngành công nghiệp nuôi tôm ngày nay là kết quả của việc chất lượng tôm giống ngày càng cao. Nhiều trại giống được thiết kế tinh xảo, kết hợp thiết bị hiện đại và tinh vi. Tôm bố mẹ được lựa chọn có tốc độ tăng trưởng nhanh, được theo dõi kỹ trong giai đoạn nuôi thương phẩm. Tuy nhiên, khi ấu trùng rời khỏi trại sản xuất giống ở giai đoạn PL12, trọng lượng của chúng thường là thấp hơn 4-6 mg. Điều này cho thấy rằng có lẽ cách cho ăn mới nên được điều chỉnh.
NHỮNG CẢI TIẾN TIẾP THEO
Ví dụ trước đã minh họa cách thay đổi phương pháp cho ăn và những ảnh hưởng đến năng suất trong các hệ thống sản xuất tôm khác nhau: bố mẹ, sự trưởng thành, sản xuất giống, ương vèo và nuôi thương phẩm. Các hệ thống sản xuất đã thay đổi vật chất trong 5 năm qua, với tốc độ thay đổi ngày càng tăng trong tương lai. Thức ăn bắt buộc có dây chuyền sản xuất, vì nó ảnh hưởng đáng kể đến năng suất vật nuôi và chất lượng nước. Thực hành cho ăn cũng phải thay đổi để chúng không làm hạn chế những lợi ích tiềm năng của những thay đổi hệ thống.
Gần đây, việc phát triển hệ thống cho ăn theo âm thanh đã chứng minh một số cơ hội đáng kể cho tương lai. Trong các hệ thống, các thiết bị tự động cung cấp thức ăn dựa trên âm thanh phát ra từ tôm khi chúng được cho ăn. Những âm thanh này được kiểm soát bởi một loại microphone cài đặt dưới nước, cung cấp thông tin phản hồi cho các thiết bị cho ăn. Kết quả của công nghệ này không chỉ cải thiện tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ hao hụt thức ăn thấp hơn, chất lượng nước tốt hơn, mà nó còn giúp ghi lại các hoạt động ăn của tôm một cách tiếp tục theo thời gian.
Nguồn: Why do we feed shrimp - The way we do? - The Global Aquaculture Advocate - Tháng 5 - 6/2014
Tác giả:
Thomas R. Zeigler, Ph.D. Senior Technical Advisor - Past President and Chairman - Zeigler Brothers., Inc. - P. O. Box 95 - Gardners, Pennsylvania 17324 USA
Cheryl Shew - Sales Specialist - Zeigler Brothers., Inc
Người dịch: KS NGUYỄN VĂN THÀNH - CÔNG TY VINHTHINHBIOSTADT
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
Hotline Vinhthinh Biostadt - Thủy Sản
Zalo - ĐT: 0912 889 542
English
Trang chủ
