Quan điểm của Ấn Độ về nuôi tôm thẻ chân trắng và quản lý phòng ngừa dịch bệnh, bao gồm EMS
Trong chuyến viếng thăm, trao đổi tại Ấn Độ của đoàn tham quan Vinhthinhbiostadt, đoàn đã tham dự buổi hội thảo do tập đoàn Biostadt (Ấn Độ) tổ chức tại khách sạn Aloft - Chennai. Buổi hội thảo có sự tham dự và trình bày của nhiều chuyên gia từ các lĩnh vực quản lý, hiệp hội thủy sản, các trại sản xuất gống lớn, đại diện một số tổ chức tài chánh của Ấn Độ ...., bên lề hội thảo chúng tôi đã gặp gỡ và trao đổi với Tiến Sĩ S.Santhana Krishnan một số nội dung quan trọng về hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng và cách Ấn Độ đang áp dụng để hạn chế dịch bệnh EMS. Tóm tắt nội dung trao đổi như sau:
VinhthinhBiostadt: Vì sao Ấn Độ quyết định nuôi tôm thẻ chân trắng với mật độ thấp hơn so với Việt Nam và Thái Lan (chỉ nuôi 60 con/m2 so với 100 – 300 con/m2)
Ông S.Santhana Krishnan: Có 03 vấn đề trọng yếu ảnh hưởng đến quyết định này là: Cơ sở hạ tầng ao nuôi; loại sản phẩm và kích cỡ xuất khẩu; và giá đầu vào.
Về cơ sở hạ tầng: Khi nuôi tôm với mật độ cao, một trong những yếu tố quan trọng là nguồn điện phải sẵn sàng để phục vụ cho việc hoạt động các hệ thống sục khí, vì nếu chạy máy bằng nhiên liệu khí đốt chi phí sẽ tăng cao. Về mặt này, tại các vùng nuôi Ấn Độ còn nhiều hạn chế. Tuy vậy, vẫn có vài nơi, người dân Ấn Độ nuôi với mật độ cao hơn 60 con/m2 khi điều kiện cơ sở hạ tầng được đáp ứng tốt hơn.
Về loại sản phẩm và kích cỡ thương phẩm: Mặc dù năm nay tình trạng khan hiếm tôm nguyên liệu trên thế giới đang diễn ra và giá tôm kích cỡ nhỏ cũng tăng cao hơn, tuy nhiên ngành xuất khẩu tôm Ấn Độ thường cần kích cỡ tôm nguyên liệu vào khoảng 25 – 30 gam/con. Thả tôm với mật độ thấp đến trung bình sẽ giúp người dân Ấn Độ sản xuất ra tôm nguyên liệu kích thước lớn hơn và điều này làm cho ngành chế biến tôm Ấn Độ trở nên khác biệt hơn và chiếm lĩnh một phân khúc khác – cao cấp hơn trên thị trường thế giới. Thailand thường sản xuất tôm thương phẩm với kích thước từ 15 – 17 gam/con và hoàn toàn phù hợp với các đơn đặt hàng từ Hoa Kỳ với tôm CPTO (lột vỏ, luộc chín)
Về chi phí đầu vào: Khi nuôi tôm ở mật độ cao, giá tôm giống và giá thức ăn là yếu tố rất quan trọng. Giá tôm giống ở Ấn Độ cao hơn Thái lan 2,5 lần. Thêm vào đó, tôm nuôi thương phẩm thường có hệ số thức ăn tốt hơn khi chúng đạt kích cỡ trên 15 gam/con. Nuôi với mật độ cao ở giai đoạn đầu, chi phí thức ăn sẽ rất cao, điều này đặc biệt quan trọng với Ấn Độ vì giá thức ăn tại đất nước chúng tôi thường cao hơn 15 – 20% so với các nước Đông Nam Á.
VinhthinhBiostadt: Việt Nam đang phải đối mặt với EMS, chúng tôi cần phải làm gì để ngăn ngừa dịch bệnh ở qui mô trại giống, trang trại nuôi thương phẩm và Nhà Nước cần có những chính sách gì cho vấn đề này?
Ông S.Santhana Krishnan: Đây là một qui trình hết sức phức tạp. Tuy nhiên, nó nên được bắt đầu bằng những chính sách, qui định cụ thể và được kiểm soát chặt chẽ, nghiêm túc bởi các cơ quan có thẩm quyền, ngoài ra tại trại giống và trang trại nuôi thương phẩm cũng cần phải xây dựng những qui tắc tiêu chuẩn khác nhau, thực thi chúng nghiêm túc, kiểm soát nghiêm ngặt để phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau chứ không chỉ riêng EMS…. Tôi gửi kèm theo cho các bạn các qui định của chính phủ chúng tôi đối với ngành nuôi tôm thẻ chân trắng và tất cả những qui định này đang được kiểm soát rất nghiêm ngặt (click vào đây để tải những qui định này). Ngoài ra, thực sự chúng tôi chưa phải đối mặt với EMS và không biết rõ nguyên nhân của chúng mặc dù Dr.Lighner đã công bố nguyên nhân trong tháng 5/2013 vừa qua, tuy nhiên vấn đề này vẫn còn nhiều tranh luận.
VinhthinhBiostadt: Nếu Ấn Độ gặp phải EMS thì đất nước ông sẽ làm gì?
Ông S.Santhana Krishnan: Chúng tôi không hề mong muốn gặp phải EMS và người dân của chúng tôi cũng thế, tuy nhiên EMS vẫn có thể sẽ xảy ra ở đất nước chúng tôi. Như tôi đã nói ở trên, chúng tôi chưa có bất kỳ qui tắc cụ thể nào để khống chế EMS, mặc dù vậy toàn bộ hệ thống của chúng tôi như kiểm dịch, bộ qui tắc cho trại giống và trang trại nuôi thương phẩm đang được thực thi nghiêm túc sẽ giúp chung tôi ngăn chặn tốt dịch bệnh tôm, bao gồm EMS.
Giới thiệu về Tiến Sỹ S.Santhana Krishnan
Ông S. Santhana Krishnan là nhà sinh học biển hàng đầu tại Ấn Độ, ông làm công tác giảng dạy và nghiên cứu tại Ấn Độ cũng như ở nước ngoài về lĩnh vực sinh, hóa học đại dương và lĩnh vực nuôi trồng, sinh học thủy sản.
SSK làm việc tại Marine Technology (Maritech) vào đầu những năm 80 với nhiệm vụ trọng tâm là giới thiệu những kỹ thuật nuôi tôm đến cho nông dân Ấn Độ, sau đó ông trở thành lãnh đạo cao nhất của Maritech và cố vấn cho nhiều dự án nuôi trồng thủy sản khác nhau bao gồm các lĩnh vực sản xuất giống, nuôi tôm thương phẩm, nhà máy sản xuất thức ăn và chế biến thủy sản...
Ông có chuyên môn sâu và sở trường trên những đối tượng thủy sản nuôi bao gồm tôm he (sú và thẻ), tôm càng xanh, các loài cá biển (cá chẽm, cá vền và cá giò), cá nước ngọt (cá rô phi và cá lóc).
SSK còn làm việc cho nhiều tổ chức, dự án thủy sản khác nhau trên thế giới như là cố vấn cấp cao ở Srilanka, Malaysia, Thailand, UAE, Nigeria, Tanzania, Surinam, Hoa Kỳ, Ả rập Saudi, ....Ông cũng chịu trách nhiệm đánh giá về mặt kỹ thuật cho các dự án nuôi trồng, chế biến thủy sản tại Việt Nam, Trung Quốc.
Khi làm việc cho Maritech, ông là người tiên phong trong việc xây dựng phòng thí nghiệm kiểm tra chất lượng tôm giống hoạt động theo tiêu chuẩn ISO 9001 vào năm 1994 và hoạt động đến năm 2007. Maritech cũng là tổ chức dẫn đầu về việc mang thức ăn công nghiệp đến cho nghề nuôi tôm Ấn Độ, hướng dẫn ứng dụng các sản phẩm nâng cao sức khỏe tôm nuôi và con giống như các chất kích thích miễm dịch, prebiotic, probiotic... bên cạnh đó còn thực hiện cac mô hình nuôi tôm sinh thái, chứng nhận an toàn thực phẩm, ứng dụng tiêu chuẩn HACCP cho nhà máy chế biến thủy sản và trang trại nuôi thương phẩm...
SSK cũng là thành viên tích cực của các tổ chức và hiệp hội thủy sản Ấn Độ ở nhiều cấp độ khác nhau. Ông cũng là nhà sáng lập tổ chức SAP; thành viên của các tổ chức nuôi trồng thủy sản quốc tế danh tiếng khác như WAS và GAA...
Xem chi tiết profile của ông S. Santhana Krishnan tại đây: http://www.vinhthinhbiostadt.com/vi/thu-vien/danh-muc/tai-lieu-3.html
Phòng Marketing công ty Vinhthinhbiostadt.
Hỗ trợ trực tuyến
-
Hotline Vinhthinh Biostadt - Thủy Sản
Zalo - ĐT: 0912 889 542
-
Hotline Vinhthinh Biostadt- Nông Nghiệp
Zalo - ĐT: 0915446744
HOTLINE0912.889.542
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
Trang chủTin tứcHOẠT ĐỘNG CÔNG TYQuan điểm của Ấn Độ về nuôi tôm thẻ chân trắng và quản lý phòng ngừa dịch bệnh, bao gồm EMS
English
