Copepods (nguồn thức ăn tự nhiên cho ấu trùng tôm và cá biển) đang trở thành tiêu chuẩn công nghiệp mới
Copepods là con mồi tự nhiên của hầu hết các loài sinh vật biển trong giai đoạn đầu. Chúng sống ở vùng nhiệt đới đến Bắc cực và là những sinh vật phong phú nhất trong đại dương. Do đó, chúng là nguồn thức ăn hoàn hảo cho cá biển, tôm và các sinh vật khác, nhưng có trường hợp còn phụ thuộc vào thành phần dinh dưỡng của copepods. Trong nhiều năm, các nhà sản xuất thức ăn đã tập trung nghiên cứu thành phần dinh dưỡng của copepods, cố gắng mô phỏng chế độ ăn và làm “giàu” nguồn thức ăn này. Tuy nhiên, thành phần phức tạp của copepods rất khó bắt chước và thực tế là copepods chứa các enzyme và acid amin giúp chúng dễ dàng tiêu hóa, các vi chất thiết yếu giúp ấu trùng phát triển. Do đó, chế độ ăn uống mô phỏng nhân tạo không thành công.
Thử nghiệm Copepods
CFEED có xuất phát điểm từ cộng đồng khởi nghiệp của viện nghiên cứu SINTEF Ocean và NTNU ở Trodheim, Na Uy và có cách tiếp cận khoa học thị trường thuần túy. CFEED thử nghiệm copepods ở các loài chủ chốt khác nhau, đặc biệt là các loài khó sản xuất với nguồn thức ăn sống truyền thống, trong cơ sở nghiên cứu và sau đó trong các trại sản xuất giống công nghiệp để tối ưu hóa chế độ cho ăn. Điều này đã dẫn đến một sự thay đổi trong quy trình sản xuất giống và copepods đang trở thành một tiêu chuẩn công nghiệp mới.
Một thử nghiệm đã được thực hiện tại KINDAI, nhà sản xuất cá ngừ vây xanh (Thunnus directionalis) lớn nhất Nhật Bản và cá cam Nhật Bản (Seriola quinqueradiata). KINDAI hiện đang ở năm thứ ba sử dụng copepods làm thức ăn sống cho ấu trùng giai đoạn sớm. CFEED giúp nâng cao tỷ lệ sống trong hai tuần đầu tiên để cải thiện chất lượng và tăng trưởng của ấu trùng cá (Hình 1)
.jpg)
Hình 1 - Sự khác biệt về tỷ lệ sống và trọng lượng cơ thể ở 16 dph. Nguồn: Cơ sở nghiên cứu nuôi trồng thủy sản, Đại học Kindai, Nhật Bản 2018
Một thử nghiệm kéo dài được thực hiện ở các loài khác cho thấy có nhiều chuyển biến đáng kể trong tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng được duy trì trong suốt chu kỳ sản xuất. Một trong những thử nghiệm này đã được thực hiện với cá tuyết tại NOFIMA, Na Uy. Cá tuyết được nuôi bằng copepods cho thấy trọng lượng lớn hơn 25% khi thu hoạch (Hình 2).
.jpg)
Hình 2 - Sự khác nhau về trọng lượng của cá tuyết được nuôi bằng copepods (Cop 1) và các nhóm đối chứng được nuôi bằng luân trùng làm giàu và Artemia (Con 1 và Con 2) ở 320 dph. Nguồn: NOFIMA, Na Uy, 2017
Ngành công nghiệp cá hồi Na Uy và Scotland đang tăng cường sản xuất cá hồi sạch, cá biển Ballan (Labrus bergylta). Loài này, không có dạ dày, cần thức ăn dễ tiêu hóa và do đó, nó là đối tượng chủ chốt của copepods, vì các enzyme của chúng được tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ. CFEED tham gia chặt chẽ vào hầu hết các dự án đấu thầu Ballan và đã thực hiện nghiên cứu so sánh thức ăn tiêu chuẩn công nghiệp với copepods tại Gesellschaft fÜr Marine Aquakultur ở BÜsum, Đức (Hình 3). Ấu trùng cá biển Ballan ăn copepods cho thấy sự phát triển của đường ruột, ruột đầy hơn, sắc tố và tỷ lệ sống cao hơn.
.jpg)
Hình 3 - Ấu trùng cá biển Ballan được chọn ngẫu nhiên được nuôi bằng copepods (trái), Artemia (giữa) và thức ăn thay thế (phải) ở 32dph. Nguồn: Gesellschaft fÜr Marine Aquakultur ở BÜsum, Đức, 2018
Một phân khúc thị trường khác yêu cầu copepods là các nhà sản xuất tôm tại châu Âu, những người phụ thuộc rất nhiều vào thành công cao trong việc thu hoạch ấu trùng do thiếu ấu trùng có sẵn ở châu Âu. CFEED có bốn khách hàng sử dụng copepods làm thức ăn khởi đầu cho tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) đang thử nghiệm các tác động trong sự sống và tăng trưởng của ấu trùng.
Copepods của CFEED đang được sử dụng cho các bể cá trên khắp Châu Âu bao gồm cá cảnh, sứa và các loài độc đáo trong các dự án bảo tồn. Kể từ năm 2018, người ta cũng có thể mua copepods của CFEED với khối lượng nhỏ để sử dụng cho bể cá tư nhân thông qua các nhà phân phối khác nhau.
CFEED cũng đang phân chia chế độ cho ăn tối ưu hóa với các nhà sản xuất thức ăn đối tác để tăng cường hơn nữa việc sản xuất ấu trùng của khách hàng. Sự kết hợp của copepods với thức ăn ấu trùng giai đoạn sau chất lượng cao giúp cải thiện chất lượng và tăng trưởng của cá và giảm tổng chi phí sản xuất cho trại giống.
Sự tập trung của CFEED trong tương lai
Trong tương lai, CFEED muốn tập trung vào thị trường cá biển châu Âu với các loài như cá tráp biển, cá vược, cá bơn và cá cam. Các thử nghiệm với copepods đã được thực hiện trên tất cả các loài này với kết quả tích cực, nhưng các quy trình cho ăn cần được cải thiện hơn nữa để làm cho copepods trở thành nguồn thức ăn hiệu quả với các loài cá có giá trị tương đối thấp này. CFEED đang nhắm vào thị trường tôm quốc tế để thúc đẩy tăng trưởng và kháng bệnh cải thiện liều lượng cho ăn. Những thử nghiệm này sẽ được tiến hành ở Mỹ và Thái Lan bởi các nhà lai tạo tôm lớn.
CFEED khai trương cơ sở R&D của EU tại BÜsum, Đức vào tháng 3 năm 2019, hợp tác chặt chẽ với nhà sản xuất vi tảo nổi tiếng nhất của Đức, BlueBioTech - một quan hệ đối tác trong việc nghiên cứu và cung cấp copepods, tảo từ một khu vực trung tâm châu Âu.
Copepods là một sự thay thế rõ ràng cho nguồn thức ăn tươi sống truyền thống. Do nhu cầu gia tăng từ thị trường và có thêm nguồn kiến thức được bổ sung, CFEED hiện đang tìm kiếm các nhà đầu tư chiến lược để thúc đẩy nhà máy sản xuất copepods của họ cung cấp sản lượng lớn hơn vì một tương lai xanh của ngành thuỷ sản.
Nguồn: https://issuu.com/aquafeed.com
Người dịch: Kỹ sư Lê Quang Quý - Công ty Vinhthinh Biostadt Group
Hỗ trợ trực tuyến
-
Hotline Vinhthinh Biostadt - Thủy Sản
Zalo - ĐT: 0912 889 542
-
Hotline Vinhthinh Biostadt- Nông Nghiệp
Zalo - ĐT: 0915446744
HOTLINE0912.889.542
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Trang chủTin tứcSẢN XUẤT GIỐNG CÁ, TÔMCopepods (nguồn thức ăn tự nhiên cho ấu trùng tôm và cá biển) đang trở thành tiêu chuẩn công nghiệp mới
English
